资阳的街边摊和好吃嘴些注意了因为以下说

喊起吃东西小资妹肯定是跑的最快的，因为小资妹就是一个地道的吃货。可是当小资妹听到他们这样说之后，感觉吃东西还是要好好选择，不然问题就来了！相信网友们听了后，跟小资妹是同感，话不多说你看了就明白。。。

前两天，有位大众网的网友带着一大包的鱿鱼土豆来看望编辑部的小编们。

看见零食的小编们，简直拦都拦不住，个个像饿死鬼投胎样的，嗯，嘴里叨唠着，这味道好巴士。。。

话说回来，咱资阳的小吃还蛮多的，小摊贩、街边摊满街都是，逢年过节的时候更是不得了。什么鱿鱼土豆、炸面筋、冰糖葫芦、臭豆腐……数不胜数

你敢说你从来没去吃过？估计没有一千也有八百，特别是资阳的一些年轻人，更是热爱各种小吃，有的还把小吃当成饭来吃，这个就有点厉害了。因为小资妹也干过这样的事！

资阳的一些小吃虽美味，但是卫生是否有安全保障呢？大家在享受美食的时候，可能已经完全把食品安全抛在一边了吧。于是经常有小伙伴去外面吃了小吃之后就是这种状态：

张美女：哎呀，肚子咋个这么痛哦，肯定是刚才吃的那个薯条不干净。

李先生：哎，昨天带娃娃去湿地公园耍，吃了点路边的串串，今医院输液了。

王麻子：我还是，我中午才在街边吃了碗冒菜，下午胃就一直在绞痛。

以上说的小餐饮、小摊贩和小作坊被称为“三小”，“三小”食品与我们的日常生活息息相关！那么对于这样的一些小作坊如何规范呢？

这个就得靠《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》来约束了！条例于年11月30日四川省第十二届人民代表大会常务委员会第二十九次会议通过，从年3月1日开始就要施行了。

吃瓜群众：小编你说了那么多，我还是没搞懂啥子是食品小作坊。

小编：听好了哈！本条例所称食品小作坊，是指有固定生产经营场所，生产经营规模小的个体食品生产加工者。

某创业小伙：小编，我其实也想开一个食品小作坊，我需要遵守哪些规定呢？

小编：主要就是以下七点，你多注意下

（一）用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准；

（二）食品生产经营所使用的容器、工具、设备，应当安全、无害并保持清洁，不得将食品与有毒、有害及不洁物品一同存放、运输，直接入口的食品应当使用无毒、清洁的餐具、饮具和容器；

（三）接触食品的包装材料应当无毒、无害、清洁并符合食品安全标准；

（四）食品生产经营人员应当保持个人卫生，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作；

（五）按照国家规定和标准存放、使用食品添加剂；

（六）生产经营的食品不得掺假掺杂、以次充好、以假充真；

（七）法律、法规规定的其他要求。

如果发现一些食品小作坊有以下这些生产行为，请马上举报，因为这些是绝对禁止的！

（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；

（二）使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；

（三）使用未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；

（四）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；

（五）添加药品的食品。另外食品小作坊在生产过程中产生的废弃物应当按照法律、法规和有关规定处理，不得回流食品加工环节。

围观群众：资阳现在的食品小作坊这么多，设立食品小作坊应该办理什么证？

小编：食品生产者应当在从事生产活动前向所在地县级食品监督行政部门提出备案申请。食品监督行政部门应当自收到备案申请之日起三个工作日内完成形式审查。符合条件的，予以备案，发放备案证。备案证不得转让、出租、出借、伪造、涂改。

某摊贩：食品小作坊提出备案申请，应当提交哪些材料？

小编：需要提交五份材料，分别是

（一）申请书；

（二）申请人的身份证复印件及联系方式；

（三）营业执照复印件；

（四）从事接触直接入口食品工作的人员的健康证明；

（五）生产经营的主要食品类别或者业态。

小伙伴们不要觉得开一个食品小作坊还蛮简单的样子，其实并不像你们所想的那样，除了合法的经营证件以外，作为一个食品小作坊，还应当具备以下这些条件：

（一）具有独立的生产加工场所，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

（二）有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤、存放垃圾和废弃物的设备设施；

（三）具有食品安全管理人员和健全的食品安全管理制度；

（四）具备法律、法规和食品安全标准规定的其他条件。

某学生：看你说了那么多，我还是了解了一些，我前几天买了一袋果冻，我怀疑是买到小作坊的东西了。那个还可以吃不哦？

小编：千万莫吃了，有些食品是食品小作坊禁止生产的，其中就包含了你说的果冻。下面小编就给你们说一下，哪些食品实食品小作坊禁止生产的，你们一定注意了！

（一）保健食品，婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品等特殊膳食食品；

（二）乳制品、饮料、冷冻饮品、速冻食品、罐头、果冻；

（三）采用传统酿制工艺以外的其他方法生产的酒类、酱油和醋；

（四）国家和省食品监督行政部门规定的禁止生产加工的其他食品。禁止食品小作坊生产加工食品添加剂。禁止食品小作坊接受委托生产加工或者分装食品。

那么食品小作坊生产加工的食品，又应当标明那些内容？

食品小作坊生产加工的食品，应当标明食品名称、成分或者配料表、生产日期、保质期、贮存条件、食品小作坊的名称、备案号、生产地址等。标签内容应当清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当显著标注，容易辨识。

资阳的街边摊和好吃嘴些，你们都搞清楚了没？希望资阳的“三小”严格的按照《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》来做，咱们的好吃嘴们在享受美食的同时，也要多多维护自己的权益，如果遇到摊贩有上述等违规操作，请立马举报！

资阳食药监管局：

欢迎广大市民向我局举报。举报；举报邮箱：ziyang

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