资阳学校即将复课,食堂开学供餐准备好了吗

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资阳日报市民生活的乐享圈前两天日报君从资阳市教育和体育局打听到全市高三年级将于4月1日开学初三年级暂定于4月7日开学复课……既然学校即将开始复课那么针对学校食堂相关部门又做了哪些工作呢？

3月27日，日报君从市市场监管局打听到，为保障广大师生饮食安全，该局通过制定供餐指南、组织线上培训、开展交叉检查等全力做好学校食堂开学供餐准备工作。

制定供餐指南

据悉，市市场监管局联合市教育和体育局印发《关于新冠肺炎疫情防控期间严管学校食堂食品安全的通知》，督促学校做好供餐准备、强化供餐管理，严格落实学校食品安全主体责任。联合制定《资阳市学校食堂疫情防控事项提示清单》《资阳市学校超市疫情防控管理手册》，手把手教学校做好疫情期间学校食堂、超市等的管理，落实疫情防控措施。

组织线上培训

利用食品安全管理人员培训考核平台，组织学校食品安全管理人员、从业人员利用开学准备充裕时间参加线上培训，引导学校食堂食品安全管理人员参加线上疫情防控相关知识培训。截至目前，全市线上培训学校食品安全管理人员、从业人员余人次。

开展交叉检查

同时，在高三、初三开学之际，市场监管部门组织各县（区）食品经营监管人员对学校食堂开展交叉检查。主要检查清洗消毒、从业人员健康管理、食品原料管理、加工操作管理等疫情防控措施是否落实，是否开展食品安全自查自纠，是否按要求建设、维护“互联网+明厨亮灶”，是否组织食品安全管理人员参加培训、考核等。

强化部门联动

针对疫情期间学校食堂供餐风险研判、落实疫情防控措施等，资阳市市场监管部门积极与教育主管部门沟通协调，制定可行方案，指导学校做好供餐准备。学校开学后，市市场监管局将联合教育主管部门开展督查检查，督促学校落实疫情防控要求，保障食品安全。

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