为进一步加强养老机构食堂食品安全监管，保障老年人饮食安全，近日，资阳市市场监管局高新分局结合“春雷行动”，对辖区2家养老机构食堂开展食品安全检查。
执法人员重点从养老机构食堂主体资质、索证索票制度落实、从业人员健康管理及培训、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、制止餐饮浪费等方面进行检查，督促其严格落实食品安全“两个责任”和“日管控、周排查、月调度”等管理制度，对检查中发现的“三防”设施不齐全、食品存放不规范等问题现场责令整改落实到位，切实消除食品安全隐患。
下一步，高新分局将持续加大对辖区养老机构食堂的监督管理力度，落实主体责任，提升食品安全管理水平，从严从实从细抓好养老机构食品安全工作。（李思瑶）
