为积极投入国务院食品安全办等26部门组织开展的“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”年全国食品安全宣传周活动，全面落实资阳市“食品安全‘除隐患、早防范’集中整治”行动方案，在资阳市市场监管局餐饮科蒋和平科长的率领下，由市教体局、市市场监管局临空分局等部门领导、媒体朋友和资阳中学膳食委员会代表组成的食品安全宣传周“资阳中学食堂开放日”考察团一行16人，于年6月29日上午，走进了资阳中学食堂，进行实地观摩、参观交流。
考察团一行首先在“明厨亮灶”监控仪下驻足交流。市教体局后产办主任徐廷彬向考察团成员详细介绍了资阳市教体局在狠抓校园食品安全、严守食品安全底线工作中“态度严谨、组织严密、标准严格、过程严肃，奖惩严明”的工作模式。
接着，徐主任介绍了资阳市教体局在学校食品安全管理中坚持实行“属地原则”，资阳市各区县各级各类主管部门每个月必须将所辖学校的食品安全检查、考核情况上报市教体局，自觉接受上级、家长和媒体朋友的监督；市教体局通过对高中学校食堂进行食品安全综合风险识别等多种途径，强化食品安全责任意识和质量意识；市教体局后产办坚持通过明察暗访，不断加强校园食品安全的组织领导与监管考核；要求各餐饮企业将食品安全法律法规和企业管理制度上墙，从业人员务必带着“像给家人做饭”的真情实感进行食品生产加工，从食材源头上、加工流程环节上、封闭式加工环境治理上等各方面严把确保食品安全关；通过标准化、精细化、规范化、信息化的大数据管理，畅通师生家长诉求渠道，增强民主管理力度，不断促进学校食品安全工作的高质量发展，确保食品安全优质。
随后，在交流中，考察团代表深切地感受到了校企合作的真诚与智慧。学校与食堂共同打造以习近平总书记关于食品安全“四个最严”为主要内容的“围墙文化”和以“厉行节约、反对浪费、光盘行动、感恩教育”为主要内容的食堂文化，能自觉将“立德树人”的课堂教育延伸到食堂，体现了文化育人、环境育人、生活育人、对学生终身成长发展奠基的责任与担当。
资阳中学首席食品安全官兼后勤主任陈文岗，就食堂统招统采、验收入库、入库管理、粗加工、切配加工、精加工、试尝留样、备餐售卖、洗消保洁等标准流程向考察团成员作了诠释。紧接着，在陈文岗主任的带领下，考察团成员通过分设的男女员工专用通道，参观了更衣间、主、副食库、粗加工间、切配间、精加工间、洗消保洁间等，重点
