没有什么事情是一顿吃吃吃解决不了的
于吃，中国人有太多的话要说
追溯到遥远的从前
我们就听说过「民以食为天」
再到现在
「舌尖上的中国」家喻户晓
我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受
有时候更多的反而是味道带来的记忆
而美食本身
也携带着最质朴最强大的治愈效果
于吃，四川人又更多话要说
曾经有一个外国人扬言说
要在一年内吃遍中国
结果五年后还在四川
我二十多年都没把四川吃遍
你一年就想把中国吃遍
真的是太天真了
话不多说
马上开始四川各地美食第二单
准备好纸巾擦口水
遂宁
芥菜春卷
口味独特，芥茉味刺鼻，香浓无比，吃法与常不同，不用长流，但却香鲜无比。
其肉之细嫩、味之鲜美、香之四溢让人回味无穷。
卓筒鸡
鸡豆花
色泽洁白，成团不散，质地细嫩，咸味鲜美，营养丰富，老少咸宜。
皮薄肉厚，脂肪层薄，肉质纤维清晰，有韧性，肌肉大理石纹分布均匀、有光泽，肉色鲜红、均匀。
射洪香猪
射洪豆豉
颗粒松散，色黝黑而有光泽，清香鲜美，滋润化渣，后味回甜。
色泽金黄，表面纹面细致，薄如皮影，嗅之清香扑鼻，嚼之味香质软，其味无穷，忆之尤欲再食。
遂宁豆腐干
内江
内江牛肉面
面条细滑、牛肉香、麻辣味浓，素有“巴蜀小吃之首”的美誉。
外酥内软，油而不腻，咀嚼有味，口齿生香。
板板桥油炸粑
王记牛肉干
集麻、辣、鲜、香为一体，老少皆宜，百吃不厌。
味香浓郁，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，香而不腻。
极品溢香鸡
资中罗泉豆腐
罗泉豆腐呈乳白色或淡黄色、有光泽、具有盐卤豆腐特有的豆香味，口感细腻鲜嫩，有弹性；块型完整，久煮不散。
新鲜的兔肉、独特的做法、配上当地特有的挂面，让无数品尝过的人流连忘返，更让无数在外的资中游子魂绕梦牵。
资中兔子面
资中鲶鱼
体表浅黄色，有花斑，体表多黏液，头扁口阔，上下颔长有四须，眼球透明饱满，鳃丝颜色鲜艳、清晰，无异味，肌肉紧密有弹性。
在威远当地独特的土壤、气候条件和传统品种经多年栽培种植而形成的一个具有特殊商品价值的特色蔬菜。
威远大头菜
黄老五花生酥
色泽自然、香脆爽口、低糖，甜而不腻、酥而化渣，老幼皆宜，具有甜、白、香、酥、脆的五大特色。
绵而不老、嫩而不溏、洁白如雪、清香悠长。窖水清热祛毒、醒酒解腻、回甜止渴。
隆昌豆花饭
新店七星椒
皮薄肉厚、辣味纯香、口感良好、营养丰富。
乐山
彻底颠覆了传统串串只能烫食热吃的方式，食用方便，丰俭可控，可荤可素，可麻辣可清淡。
乐山钵钵鸡
乐山甜皮鸭
色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉，口感不输北京烤鸭。
汤鲜味特、牛杂细嫩、滋补强身、美容养颜和吃法多样的五大特色。
跷脚牛肉
乐山烧烤
综合了麻、辣、鲜、香、脆的独特味道，融入了众多川菜烹饪的精华和味型特点。
该豆腐乳色泽乳黄，块形整齐、质地细腻，素有“腐乳中的黄金”的说法，含在口中无需咀嚼即可融化，其香味浓郁、香气扑鼻、回味无穷。
五通桥豆腐乳
乐山叶儿粑
清香滋润，醇甜爽口，荷香味浓，菜分两味，咸鲜味美。
乐山豆腐脑不是以豆花为主，而是以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。
豆腐脑
峨眉山雪魔芋
质地松软、入口爽松、香而不腻的独特风味。
资阳
以其香、辣、脆、麻等特色受到了国内外食客的喜爱。
乐至烤肉
周礼伤心凉粉
伤心凉粉之“伤心”出处有三：做工艰辛，此其一。食者辣得泪流不止，鼻涕交加，好似伤心，此其二。因销量甚好，而使有时专程前来购买的顾客空手而回，伤心失望，此基三。
具有的细腻、柔软、滑爽、不断条、不浑汤、可以回锅等特点。
周礼粉条
天池藕粉
色泽白中微红，细腻滑润，以沸水冲调后呈半透明胶糊体，芳香甜醇，具有化食生津、清心明目、补髓养血、镇静解烦之功效。
省级非物质文化遗产、资阳市唯一的“中华老字号”。
临江四豆瓣
宜宾
宜宾燃面
因其油重无水，点火即燃，故名燃面。
清香爽口，肥而不腻，咀嚼化渣等特点。
李庄白肉
鸡丝豆腐脑
麻辣鲜香，入口而化，风味别致。
其质地密实、味道鲜美、营养丰富、咸淡适口、易于消化、老少皆宜。
南溪豆腐干
竹海全竹宴
全竹宴是以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等“竹”菜汇成的“全竹宴”。
绵扎细嫩、入口清爽、回味香甜
葡萄井凉糕
碎米芽菜
味香爽口，口感软绵，香甜适口，营养丰富。
南充
川北凉粉
质细柔嫩，筋力绵软，明而不透，细而不断，调料配味，更具匠心。
张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。
阆中张飞牛肉
南充松花皮蛋
蛋体离壳容易肃取，蛋白透明，富有弹性，松花明显，宛若松柏盆景，蛋黄油泣，略带糖心。
味道甜美，集香、甜、酥、脆于一体，油而不腻，嚼蜜不粘。
西充狮子糕
仪陇胭脂萝卜
里外颜色均为胭脂红，香，脆，口感好，盐水久泡不烂。
以独特的明间配方，融合现代烹饪工艺，从而形成酥脆化渣的特有口感。
方锅盔
达州
精选的牛后腿腱子肉切片，手工制作，色泽红亮、麻辣鲜脆、香脆可口、片薄化渣、风味独特而著称。
灯影牛肉
徐鸭子手撕鸭
选料精细(巴山纯土鸭)，风味独特，香彻透骨，色鲜味美，油而不腻，肉质酥嫩。
色彩暗红滋润、香气浓郁沁鼻、入口香辣细腻，后味悠长。
石梯蒸鱼
开江板鸭
用开江麻鸭作为原料，经腌制、烘烤而成。
东柳醪糟
东柳醪糟固、液分明，汁水晶莹润滑、清澈；味醇厚爽甜，入口化渣。
皮色黄亮、肉色酱红、切面脂肪亮黄、瘦肉深玫瑰色、光滑油润、熟肉咸淡适中、口感鲜美、回味绵长、腊香独特...
万源老腊肉
大竹观音豆腐干
皮面光洁润滑细腻，甘香味浓，芳香四溢，甘甜可口，回味悠长。
表面光滑，米粒长，晶莹剔透，细腻油亮。煮出的米饭粘度适度，胀性好，饭不爆腰，香气横溢，入口芳香滋润，滑润爽口，口感佳。
宣汉桃花米
雅安
荥经酸辣汤
酸、辣、咸、鲜、香。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用，
入席后砂锅内仍保持沸腾状，鲜香四溢，鱼嫩汤鲜，营养丰富。
砂锅雅鱼
天全笋干
新鲜竹笋经蒸煮、烘烤制成，其色泽清绿黄亮，香气馥郁袭人，色美味鲜，脆嫩可口，为风味独特的佐餐佳品和筵席上的高等菜肴
榨榨面独有的烹调方法，使众多营养有效保存，并且口感好，因此，老少咸宜，人人都愿食用。
榨榨面
汉源坛子肉
汉源坛子肉为块状，皮与肉不脱离，整体不松散，表面无焦糊状物和杂质附着，呈微黄或金黄色，色泽基本均匀一致，有光泽。
吃狗屎糖，走狗屎运。
狗屎糖
东拉山老腊肉
制作时不用烟熏，只任山风吹。腌制出的腊肉不仅保持了鲜肉的丰富营养，而且瘦肉爽口、喷香化渣；肥肉晶亮透明、香醇甜脆，入口不腻。
二郎山山药块茎圆柱形，表皮浅褐色，密生须根。肉白质紧，粉足粘性强，久煮不散。
二郎山山药
汉源花椒
汉源花椒历史悠久，唐代列为贡品，故名“贡椒”。以其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口。
阿坝
其果实肾形，果大，缝合线明显，果皮深红至紫红色，有光泽，果肉玫瑰红色，肥厚质脆，味甜，离核，品质极佳，且内含物丰富。
汶川甜樱桃
茂县花椒
果型粒大而均匀；果皮色泽鲜红，油囊密生，鼓实；开口大，内果皮光滑呈淡黄色；香气浓郁持久，麻味纯正。
由于地理、土壤、气候等因素影响，小金苹果色、香、味俱佳而经久不衰。
小金苹果
金川雪梨
金川雪梨皮薄如纸，脆甜如蜜，汁多欲滴，嚼之味浓、馨香、无渣，余味悠长。该品种果大、外观光洁、果肉脆嫩化渣、汁多味甜，具有止咳化痰之功效。
冬干夏湿、雨热同季、日照充足、昼夜温差大的独特地理环境造就了地方特有峰种——阿坝中蜂，所酿造的阿坝蜂蜜晶粒细腻，口感绵甜、有自然的花香味。
阿坝中蜂蜂蜜
九寨牦牛肉
牦牛肉被誉为“牛肉之冠”，属半野生天然绿色食品，富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。
甘孜
全世界生产蓝莓最佳地点在北美，但乡城县的气候、海拔、水质、空气湿度等条件，非常接近北美，在这里搞蓝莓种植业大有前景。
乡城蓝莓
乡城藏鸡蛋
藏鸡蛋中铁、铜、锌等具有重要生理功能的微量元素以及粗蛋白、粗脂肪含量均高于普通鸡蛋，也更加容易被人体吸收，具有强体免疫的功效。
自然肥力水平较高，有机质含量丰富，速效养分低，熟化程度低，土层薄，坡度大，热量不足，适合青稞生长。
甘孜青稞
甘孜川贝母
清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。
不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。
藏族糌粑
九龙花椒
九龙不仅生态环境适宜花椒生长，而且在种植过程中仅施有机肥，不用化肥及农药，保证花椒纯正的品味达到绿色食品AA级标准。
其维生素C含量是其它辣椒品种的七倍，微量元素硒更是一种人体必需的重要活性元素。
巴塘南区辣椒
凉山
康庄园会理石榴
会理石榴因果大皮薄、色泽艳丽、粒大籽软、味甜汁多、富含多种维生素及28种氨基酸，在全国8大石榴产业中独领风骚。
会理黑山羊以养殖规模大，羊板皮面积大，板皮结构致密、弹性好，鲜肉色泽红润，肉质细嫩可口，煮沸后汤清透明、无异味，营养丰富、无污染而享誉省内外。
会理黑山羊
凉山苦荞
具有降低毛细血管脆性、改善微循环的作用，对糖尿病、高血压有着很好的食效。
马湖莼菜采用纯天然、无污染的方式种植，质地柔嫩，色泽碧绿，外形晶莹剔透，食之嫩滑清香。
马湖莼菜
冕宁火腿
具有风味独特、香气浓郁、精多肥少、腿心丰满、红润似火，色、香、味俱全的特点。
罗汉笋能长期保持竹笋的鲜嫩、清香和纤维蛋白质、氨基酸等多种营养成分。
罗汉笋
西昌
西昌醉虾
保存了活虾的鲜味，又有料的香味，十分可口。
选用大凉山优质土豆做为主料，切成波浪条状炸制，与多种香料拌合而成，最后根据个人喜好添加酸菜，折耳根，香菜，香葱，海带丝等辅料。
西昌夺命洋芋
西昌卷粉
西昌卷粉以大米为原料，做成卷状。裹以葱花、味精、香油、红油辣椒、大头菜颗粒、酸咸菜、花生粒、海带丝和油面丝，主要吃味为酸辣味。
制作简便，污染减少，保持鲜肉本身的天然绿色成分，肥而不腻，纯正清香，是一道营养保健丰富的彝族美食佳肴。
坨坨肉
大竹签烧烤
正宗西昌火盆烧烤，精选原料西昌小乳猪，品尝原生彝族风味，口味地道。
藿香鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，是夏季消暑祛湿理气开胃菜。
藿香鲫鱼
广安
醉仙麻辣牛肉
其历史悠久，选料讲究，制作精细，风味独特而享有"杯前皇后"之美称。
岳池米粉距今有三百多年的历史，其味鲜美，质地细软，不易断碎，入口微嚼而烂，易于消化，备受喜爱。
岳池米粉
武胜麻哥面
麻哥面柔而不稠，味道独特，以“麻、辣、香、酥、鲜、嫩”而闻名，
外皮酥脆焦嫩，内陷凉粉麻辣味足，一冷一热，相互调和，回味悠长。
武胜凉粉锅盔
华蓥山蕨菜
含人体必需的谷氨酸、天门冬酸等八种氨基酸，具有遗址病毒性感冒、改善肝功能，防止动脉硬化、抗衰老的功效，因而有"长寿金丹"之美称。
含有丰富的蛋白质和多种对人体有益的微量元素，它有助于消化排毒，特有改善胃酸过多的功能。长期使用可开胃，抗疲劳，增强人体抗病的能力。
广安盐皮蛋
巴中
南江黄羊肉汤锅
南江黄羊四海名扬，南江黄羊以其具有性成熟早、生长发育快、繁殖力高、产肉性能好、适应性强、耐粗饲、遗传性稳定的特点，而且肉质细嫩、适口性好、板皮品质优的特点。
罗村茶悠久的历史、美观的外形、漂亮的色泽、持久的清香、丰富的微量元素造就了其独特的品质。滋味鲜纯，黄绿匀亮。富含硒、锌、氟和氨基酸，是健身益智的绿色饮料。
罗村茶
巴中罐罐饭
所谓“罐罐饭”，是巴中的土话。罐罐是一个容器，沙锅的样子。在沙锅里焖出的米饭口感很好，一颗颗的米又白又滑，像珍珠一样。
巴山飘香猪生活在大巴山海拔米以上的无人深山，异常寒冷。且巴山飘香猪又长年处于大自然残酷竞争中，异常凶猛。
巴山飘香猪
眉山
东坡肘子
东坡肘子具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻等优点。
彭山甜皮鸭选用健康粮食放养土仔鸭，辅料考究，采用传统工艺精制而成，不肥不腻。由民间发掘、改进，其卤水别具特色。卤鸭色泽红亮、人口咸甜、回味悠长。
彭山甜皮鸭
仁寿芝麻糕
仁寿芝麻糕糕质细嫩，柔熟化渣，甜香爽口，有独特风味。
黑龙滩自然生长的鲢鱼，其入口滑嫩，麻、辣、鲜、香、嫩层次分明，麻辣鲜香，颇受美食家青睐和赞誉。
黑龙滩生态鱼
东坡松花蛋
蛋白晶莹，透过蛋白里面的蛋黄清晰可见。味道鲜美，风味独特，食用后回味极佳，是不含铅的纯绿色食品。
当然
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