日前，资阳市食药监局、市教育体育局联合下发了《关于在学校食堂设立食品快检室的通知》，计划用3年时间，在全市学校（包括幼儿园，下同）食堂基本完成设立食品快速检测室。
据了解，此次设立的学校食堂食品快检室检测对象主要为大米、面粉、食用油、蔬菜、肉类及其制品等常见食品，主要检测项目为亚硝酸盐、吊白块、农药残留等，有条件的学校可适当增加检测项目。设立食品快速检测室，能在短时间内检测食品中的农药残留、兽药残留、微生物、重金属、毒素、添加剂及化学品等的含量，操作简单，成本低廉，适用于大量样本的初步定性分析、筛选，能够依靠技术手段把好原料关和操作关，能够及时杜绝不符合食品安全标准的食品危害学生健康，规避食品安全风险。
来源：四川日报
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