资阳的天气终于有了一丝丝火热的味道
烤肉+夜啤酒的季节来了
走在路上连闻到的花香都是烧烤味的
我觉得，把把烧今年好像
要火了
自从去年我吃过把把烧，每晚想起那外焦内嫩的滋味，都会撩心撩胃魂牵梦绕。一把十串二十串的，肉切得小块，烤至五分熟时，在秘制酱汁里浸泡一下，再一把按上架，猛火快烤，明亮的炭火烧出最原始的脂香，也将酱汁的滋味逼进肉里，待肉串烤至九分熟时，喷香料粉、撒辣椒碎。
别看每根竹签顶端只有一小截，又小又猛，熟得快、易入味，每一串都带着刺激的干辣子，以及浓重的燎烧炭火气，口感特色相当鲜明。吃过把把烧后，隔壁屋头的王大爷，巷子口的曾哥哥，对不起了，缘分就是这样。
听小伙伴说
有家新店好吃得不要不要的
生意那叫一个火爆
而你们不知道的是
这家火爆的儿编把把烧已经登录资阳啦
儿编，最具代表性的本土方言。
简单，大方。每个资阳人都说过的一句话
它不只是一句方言
更是老板对资阳人民
一句承诺，一种强调，一份担当。
儿编把把烧的菜品
可以说是非常丰富了
把把烧、爆炒、小吃、卤菜种类齐全
解决了烧烤吃不饱、中餐吃腻了的世界性难题
把把烧的烤法虽然大抵相同，但是不同店家的酱料和辣椒面可是绝不外传的秘方。老板强调说，他家的把把烧，会根据肉的程度区放调料次数，就是为了让顾客每一口的味道都巴适。辣椒面不像其他地方辣椒面这么“生、燥”，炒过后更加鲜香，麻辣味更突出，吃过一次后便很难忘记。而为了保证肉质，店里面所有的肉全部来自少数民族牧民放养的牛，羊，肉质健康，营养可口，据说因为肉质来源特别好特别新鲜放上3天3夜都不会化水变色，每天现码料炒料。因为老板本身就是烤串爱好者，除了对食材把关严格外，烤法上也是颇有讲究。生牛码料多少，辣椒面比例如何，都是有讲究的，酱料每天至少熬上一个小时才出味道，肉切得小巧，快火猛烤后收汁快，肉烤至半熟后，在秘制酱料里蘸入味，再上架快火烤制，最后撒上特色海椒面才算完事。食物的出品顺序有条不紊，烤起来效率高，翻滚剧烈，不用看着流口水傻等，刷个微博功夫美味已经递到眼前，客人吃到嘴里满满都是老板的诚意，一开撸就根本停不下来！
混合把把烧
肥肠把把烧
生态牛肉把把烧
除了把把烧，错过他家的其他菜是肯定要后悔滴，包浆豆腐大家可能都吃过，营养价值极高所以真的是我的心头爱，这家的包浆豆腐真心嫩啊。一筷子豆腐夹到沾碟里面，整点盘盘头的调料在豆腐上面，再整点则耳根在上面，冷却几秒钟，一口吃下去！！oh~这舒爽，又嫩又滑又有盐味，一盘分分钟就被吃完了，最后来份香辣土豆片结尾，外脆里嫩滋味十足！其实我不是很喜欢吃，因为它占肚子，一吃就停不下来，停不下来我就没有肚皮吃把把烧了！老板请的师傅经验老道，吃的不只是美味还有手艺！每一样食材的口感和味道都被发挥得淋漓尽致！你还在等什么？
生牛肉
烤红椒
肉末茄子
烤甜肠
包浆豆腐
儿编把把烧
不闻人间烟火，但食人间美味
儿编把把烧，美味“烧”不尽，佳肴“烤”不完
奇特味妙都不少，感觉唯有你知道！
儿编把把烧
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